連盈慧

近年經(jīng)常買到的大橙，不少乾澀味淡而筋多，最初以為只是運(yùn)來香港的貨色才如此，日前跟美加朋友長途電話中談起，都說他們那邊的橙也是這個樣子。朋友的父親說，人傑地靈，地靈物才好，有些國家經(jīng)常戰(zhàn)亂，人心不穩(wěn)，人就不傑了，加以那邊山火地震飛機(jī)失事種種天災(zāi)影響，地就不靈，同時氣候有欠正常，亂了時令，植物又怎生長得好。老人家說西方某國本來種不出橙，有年該國一個老農(nóng)夫在中國新會吃到甜橙，把種子帶回國也種不成，後來以檸檬夾在一起才種出帶有檸檬味的橙子，所以橙的品種多了，品質(zhì)便有參差。

橙之外，香蕉也是我們所喜愛的，買來某名牌的香蕉，偶然還帶有草青味，或者蕉皮光滑蕉肉已變黑，或者蕉肉雪白，蕉心已黑，蕉肉半爛者亦有之；奇在有時買到非名牌的香蕉反而不錯，蕉不可貌相矣。可見就算名牌產(chǎn)品，遇上當(dāng)?shù)靥鞎r不正，或是果農(nóng)無心料理，水準(zhǔn)亦受影響。

芒果呢，也有果肉近似淡口軟蘋果，完全失去原始口感的，味非其味最難忍受，意外驚喜是最近發(fā)現(xiàn)四川攀枝花黃澄澄的巨型大芒，初時受到吸引的還不是芒果之大，大芒多的是，紅色青綠色都有，而是吸引在出產(chǎn)地「攀枝花」那個美麗的名字，一試之下，不止是真正芒果原味，汁液豐富甜潤無異荔枝，楊貴妃要是吃過，杜牧又吟「一騎大芒妃子笑」了。

提子也是我們喜愛的水果，巨峰香印固好，但是內(nèi)地的新品種「陽光玫瑰」，也另有口感，很不同意人家說是冒牌香印，不是同一祖宗的提子，味道當(dāng)然各有不同，何必借光香印；「陽光玫瑰」肉較厚軟，但是甜潤適中，不像香印那麼譁眾，喜歡的話，必然更愛它升糖略低而近似淑女，不是香印妖姫那種濃艷；有說它成熟過程中多用了幾次農(nóng)藥，但是未超標(biāo)便無問題，香印萬一沾染核水才可怕。